Informazioni di Base.
Model No.
Corn starch
Data di scadenza
2 anni
Sostanze principali
amido di mais
Risorsa
Chemiosintesi
n. cas
9005-25-8
mf
(c6h10o5)n
aspetto
polvere bianca giallastra
cenere (%)
≤ 0.15
grado
grado alimentare
Pacchetto di Trasporto
Bag, Carton, Drum
Specifiche
25kg/Bag
Marchio
Arshine
Origine
Repubblica Popolare Cinese
Codice SA
2905430000
Capacità di Produzione
200 Tons/Year
Descrizione del Prodotto
Top Quality Food Ingredient additivo alimentare CAS9005-25-8 amido di mais
Nome chimico:amido di mais N. CAS: 9005-25-8
EINECS No.: 232-679-6
Formula chimica: (C6H10O5)n
Aspetto: Polvere bianca
Grado: Grado alimentare
Durata a magazzino: 18 mesi
Certificazione: ISO9001/Kosher/Halal/GMP
Applicazione: Come dolcificante, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante.
Amido di mais è anche chiamato amido di mais. Il nome comune è Liugufen. Polvere bianca leggermente giallastra.
È anche cresciuto dall'endosperm, o cuore bianco, del nocciolo di mais. Ha un aspetto e una sensazione distintivi quando mescolato crudo con acqua o latte, dando facilmente a pressione delicata ma resistendo pressione improvvisa (vedere fluido non newtoniano). È solitamente incluso come agente antiagglomerante nello zucchero in polvere (10X o zucchero di pasticceria). Per questo motivo, le ricette che richiedono zucchero in polvere spesso richiedono una cottura almeno leggera per rimuovere il sapore di amido di mais grezzo.
L'amido di mais è spesso usato come legante in budini e alimenti simili. La maggior parte delle miscele di budino confezionate disponibili nei negozi di alimentari includono amido di mais. I budini di amido di mais possono essere fatti facilmente a casa usando una caldaia doppia. Il più basico di questo tipo di budino è fatto di latte, zucchero, amido di mais e un aromatizzante.
L'amido di mais può essere usato come addensante in molte ricette. Poiché l'amido di mais tende a formare grumi quando mescolato con acqua calda o calda, è disciolto meglio in acqua fredda. È inoltre presente in molte ricette prive di glutine.
L'amido di mais ha anche molti usi nella produzione di prodotti ecologici. Ad esempio, nel 2004, la società giapponese Pioneer ha annunciato un disco Blu-Ray biodegradabile realizzato in amido di mais. L'uso della plastica è vasto, in quanto è una plastica rinnovabile che ha i vantaggi di essere biodegradabile, utilizzata nello stampaggio ad iniezione, negli estrusori, e in altri comuni processi di fresatura. Viene anche usato come amido medio-pesante per l'abbigliamento.
L'amido di mais è stato usato come sostituto per il talco nella polvere del bambino.
STANDARD | |
| Aspetto | Polvere bianca giallastra |
| Umidità (%) | ≤ 14 |
| Acidità | ≤ 20 ml |
| Proteine (%) | ≤ 0.50 |
| Cenere (%) | ≤ 0.15 |
| Speckle (pz/cm2) | 1.00 |
| Dimensione particelle (%) | 99.50 |
| Grasso (%) | ≤ 0.20 |
| Bianchezza (%) | ≥ 92.00 |
| Dioxde di zolfo (%) | ≤ 30,00 mg/kg |
| Arsanc (AS) | ≤ 1 ppm |
| Piombo (Pb) | ≤ 1 ppm |
